CARTA DE VINOS
Vinos Blancos
(D.O. Rías Baixas) Es vino blanco gallego de lo más floral, salino y elegante que procede de uno de los paraje atlánticos en donde la variedad albariño consigue su mejor expresión.
Características Guitian Godello +50 Meses en Botella
Guitián Godello +50 Meses en Botella es un vino blanco elaborado por la bodega A Tapada en Rubiá de Valdeorras (Ourense), D.O.Valdeorras.
Vino Blanco Semidulce La Niña de mis Ojos. Es un Vino blanco semidulce elaborado con las variedades Viura y Sauvignon Blanc. Vino amable, joven, seductor y refrescante
Embotellado por Bodegas Altanza en Fuenmayor (La Rioja)
Aspecto: Color amarillo pajizo, limpio y brillante con destellos verdosos.
Aroma: En nariz buena potencia de frutos tropicales con suavidad de aromas vegetales.
Sabor: En boca posee buena acidez y larga persistencia en el tiempo con un final amargo típico de la variedad. Un vino redondo.
Castelo de Medina Verdejo es un vino blanco joven 100% verdejo de la D.O. Rueda, elaborado por las Bodegas Castelo de Medina situadas en la provincia de Valladolid.
Notas de cata
Vista: amarillo pajizo con tonos verdosos, brillante y cristalino.
Aroma: aromas a hierba cortada, anisados, hinojo, heno y manzana.
Boca: amplio, potente, fresco y muy equilibrado.
Graduación: 13%
Capacidad: 70 CL
Tipo
Blanco
Uvas
Albariño
Año
2021
Elaborado a partir del mosto flor de uvas seleccionadas de los mejores viñedos de producción sostenible, es el albariño más chic, fresco y divertido de las Rías Baixas. La joven bodega que está detrás de este albariño, Paco & Lola, se ha convertido en una de las bodegas de mayor reconocimiento de la D.O. Rías Baixas gracias a su imagen distinguida y arriesgada, sus ganas de salirse de lo establecido y la creación de una marca de reconocimiento mundial .
Te gustará...por su carácter fresco, divertido y cosmopolita y su fresco aroma balsámico y floral
Un extra...este monovarietal albariño es el buque insignia de la bodega, y como tal ha recibido numerosos premios nacionales e internacionales.
Sabías que...la base en la que se sustenta la filosofía de esta bodega es “hacer vinos excepcionales para personas excepcionales”. -Desde el año 2010 son socios integrantes del Proyecto Life “Viñas Atlánticas” (Life + Atlantic Vineyards), un proyecto innovador que implica a todos los viticultores para la minimización del uso de productos químicos.
Protos Verdejo
VINOS CON CARÁCTER Y PERSONALIDAD PROPIA
Intenso, fresco, único
Este 100% Verdejo tiene un marcado carácter afrutado. Marqués de Irún es un vino untuoso y elegante, con buena acidez. Reflejo fiel de la mejor tradición de Rueda.
Cimera 2019
Cimera 2019 Clos Cor Ví es nuestro vino más exclusivo, el sueño hecho realidad que perseguía vinos blancos aromáticos, frescos y con gran paladar.
Tanto mimo y atención solo podía dar un vino blanco exclusivo, muy especial, de personalidad única, al nivel de los más selectos del panorama español actual.
Es una edición limitada que ronda las 2.000 botellas. Hecha a partes iguales con una selección de cepas Riesling y Viognier plantadas en la parte de la finca con mayor composición de suelo calcáreo y arenas fluviales, en secano.
En nuestra bodega Clos Cor Ví este vino acaba su fermentación por separado en dos estilos de barrica de roble francés de características diferentes, acordes a la estructura de cada uno de ellos.
Tras el ensamblaje, el vino completa su cuidada crianza de 9 meses con sus lías finas en un tercer tipo de barrica.
Un vino sinónimo de su creador, Santiago Ruiz, considerado el Padre del Albariño.
José Pariente Verdejo 2021
Rueda
El vino insignia de la casa se elabora con uvas procedentes de viñedos propiedad de la familia y de viejas viñas de pequeños viticultores. Es la afirmación más fresca y elegante de su mimada Verdejo. Un blanco, en suma, amable y persistente, con mucho volumen y marcado por la elegancia apreciada en nariz que se repite en boca.
Este vino blanco ha sido elaborado con uvas tintas de la variedad Bobal. Para ello se ha recolectado a mano y se ha prensado entero, obteniendo un rendimiento de prensado por debajo del 45%. Ese mosto se ha dejado en frío con sus lías durante 3 días para absorber el ligero color extraído y se ha fermentado tras trasegar los limpios a 14ºC. Una vez mediada la misma se ha acabado de fermentar el vino en barricas de roble francés.
Elaboración y Crianza
Despalillado Total 80% de la uva prensado directo neumática y el resto maceración con pieles aprox. 5 días Desfangado natural por frio 60% Fermentación en tinaja de barro 40% Fermentacion a 12ºC en inox Trabajo de lías Crianza de 5 meses en tinajas de barro. Crianza de 5 meses en tinajas de barro (entre 800 y 3000 litros
Guitan. |
42.00€ |
Santiago Ruiz. |
32.00€ |
La Niña De Mis Ojos. |
17.00€ |
Cimera. |
40.00€ |
Paco Y Lola - Godello. |
24.00€ |
Lambrusco. |
12.00€ |
Cullerot. |
18.00€ |
Castello De Medina. |
24.00€ |
Obejita Verde O Azul. |
17.00€ |
Protos. |
19.00€ |
Jose Pariente. |
25.00€ |
Pazo San Mauro. |
30.00€ |
Paco Y Lola N° 12. |
24.00€ |
Mar De Frades. |
32.00€ |
La Val. |
25.00€ |
Cava De La Casa. |
13.00€ |
Bobal Blanco. |
20.00€ |
Marqués De Irün. |
16.00€ |
Monumento Blanco. |
13.00€ |
Abadía (Rosado De La Casa] |
13.00€ |
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